紫薯山药花样馒头

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这个馒头首先我自己看到非常喜欢，就做了，很喜欢吃紫薯，别的也没什么，还有就是喜欢美食。呵呵，有机会做给家人吃，幸福呀！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

紫薯

、

山药

、

面粉

、

鸡蛋

、

安琪

、

炼乳

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
紫薯洗干净切块儿，上锅蒸
步骤2/23 点击查看大图
山药洗干净切块上锅蒸（一点点提示，如果对生山药液过敏，提前带好手套就行了）
步骤3/23 点击查看大图
之后把蒸好的山药和紫薯压泥
步骤4/23 点击查看大图
鸡蛋，山药，安琪和面
步骤5/23 点击查看大图
紫薯，鸡蛋，安琪和面
步骤6/23 点击查看大图
把和好的面团静止放20分钟
步骤7/23 点击查看大图
之后带原来的面团比原来的面团大1.5倍，用手指按，面团不回弹，说明已经发酵好了
步骤8/23 点击查看大图
之后带原来的面团比原来的面团大1.5倍，用手指按，面团不回弹，说明已经发酵好了
步骤9/23 点击查看大图
之后切墩
步骤10/23 点击查看大图
揉团
步骤11/23 点击查看大图
擀皮儿
步骤12/23 点击查看大图
玫瑰花的做法是：如图，把五张皮儿放在一起，用一点儿面揉成长条儿做花蕊，在用筷子在中间压一个印记。
步骤13/23 点击查看大图
之后卷起来，中间在用筷子压一压
步骤14/23 点击查看大图
迅速用筷子捏断，如图所示
步骤15/23 点击查看大图
两色馒头的步骤：把两个不同颜色的面擀成长圆形的面皮儿，叠加起来，如图。
步骤16/23 点击查看大图
之后卷起来
步骤17/23 点击查看大图
如图切墩
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这是绣球的做法，也是切墩，揉成条儿状
步骤19/23 点击查看大图
取四根如图叠加，1压2，3压4，5压6，7压8，之后反方向压，因为忘记拍照片了，所以用图画出来了。
步骤20/23 点击查看大图
，之后往上方顶一下，把多余地掐断，轻轻揉一下，就好了
步骤21/23 点击查看大图
上锅蒸
步骤22/23 点击查看大图
开大火烧开，之后转中火蒸8分钟，之后关火后待两分钟过后再开盖子。
最后一步点击查看大图
全部出锅了（亲们我表达能力有限如果有在不明白的可以联系我，虽然做的不算最好，但对于做饭还是有点心得的）

步骤4/23

展开全部23个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-16

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