客家酿茄子的做法

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客家酿茄子

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个人比较喜欢吃茄子，刚好家里种了两颗金不换，于是灵感来了……

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配菜(中级)

瘦肉 100g

、

茄子 6个

、

蒜蓉少许

、

腌肉（生抽、淀粉、水、油）少许

、

金不换少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茄子洗干净，在茄子中间划一刀，注意不要切断
步骤2/7 点击查看大图
放锅里蒸十五分钟
步骤3/7 点击查看大图
锅里热油放腌好的蒜泥肉末，肉快熟放入金不换叶子
步骤4/7 点击查看大图
把炒好的肉末慢慢塞进茄子身上
步骤5/7 点击查看大图
塞好的样子
步骤6/7 点击查看大图
锅里热油，放进茄子，小火慢煎，反面再煎一小会，把剩余的金不换叶子全部倒进去翻炒一下。最后在茄子身上撒上细盐。
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出锅，茄子夹杂着金不换的独特香味，让你齿颊留香，么么哒！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-13

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