红炖牛肉(适合新手,不知道算红烧还是炖,哈哈哈)
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辣是一个炎热的夏天,老公的一枚吃货朋友口头真传于我,一个爱吃的胖小孩,运气一定不会太差!
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
牛肉(牛腰窝,上脑,以及一切适合炖的部位)
750g
、
葱段
1根
、
姜
1块
、
八角
2个
、
香叶
2片
、
干辣椒
酌量
、
白糖
2勺
、
红烧酱油
2勺
、
料酒
4勺
、
桂皮
1块
、
盐
适量
、
红腐乳红腐乳红腐乳 重要的事情说三遍
2块加一点汤汁
烹饪步骤
-
步骤1/12
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准备用料啦,只要按步骤做不会错哒!最好选用牛腩,上脑,腰窝等稍微油脂多一点的部位,炖出来不会柴。
-
步骤2/12
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锅中淋入色拉油,小火,放入桂皮和八角,煎出香味后,放入姜片,再放入葱段,葱比较容易糊,要晚点放。
-
步骤3/12
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炒出葱姜香味后,放入干辣椒和香叶,跟葱一样,容易糊,所以晚点放,炒香后,放入白糖,炒至融化,全程小火!
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2015-11-04
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