奥利奥奶油蛋糕
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个性化定制蛋糕越来越受欢迎,趁着假期原创了这款奥利奥奶油蛋糕。其制作相对简单,采用的是常见的戚风蛋糕作胚,只要熟练掌握戚风蛋糕制作的童鞋都能完美呈现这个作品。再说另一个大主角——奥利奥饼干,奥利奥饼干碎的加入可以打破普通奶油蛋糕的略显单调的风味和口感。值得一试哈!
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
戚风蛋糕胚配料
、
低筋面粉
85g
、
细砂糖
25g
、
鸡蛋
5个
、
玉米油
40g
、
牛奶
40g
、
泡打粉
1g
、
香草精
1.5ml
、
蛋糕夹馅及外部装饰部分用料
、
奥利奥饼干(除去夹心)
50-80g
、
淡奶油
400ml
、
细砂糖(打发奶油用)
40g
烹饪步骤
-
步骤1/9
准备一个8寸的戚风蛋糕,蛋糕胚的制作可参考豆果上诸多大神的方子,在此不赘述
-
步骤2/9
蛋糕冷却同时准备奥利奥饼干碎。将饼干放入保鲜袋,先用手大致捏碎,再用擀面杖进一步压成碎末状。
-
步骤3/9
淡奶油的打发。此处用的是安佳淡奶油,倒入干净的大玻璃碗,加入细砂糖,用电动打蛋器低速打发至8分发即可,大约2-3分钟即可。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-10-06
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