饮茶必点-广式凤爪
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囡囡太不喜欢去喝茶,但每次喝茶必点,就是凤爪,吃完一笼又一笼,停不下口。说真,一笼就那2、3个鸡爪子要差不多20大元,又吃不饱,也未免太贵了吧!只要有耐心,我也一样做得出来
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
鸡爪
750g
、
生抽
2汤匙
、
老抽
1汤匙
、
蒜
4瓣
、
姜
一小块切丝
、
豆豉
20g
、
花生
适量
、
八角
1只
、
干红辣椒
1只
、
红糖
15g
、
盐
2g
、
白醋
20g
烹饪步骤
-
步骤1/7
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凤爪清洗干净,剪去小指用;加冷水及2汤匙白醋下锅,一起煮5分钟
-
步骤2/7
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倒出,沥干水
-
步骤3/7
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下能浸过凤爪的油量入锅,煮至起泡,放进已沥干(或用厨房纸擦干)水的凤爪,小火慢炸。炸时最好做全身保护,以免被滚烫的油星溅起毁容
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-05-07
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