红参鸡汤的做法

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红参鸡汤

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食材清单加入采购清单

土鸡肉半只

、

盐适量

、

香葱 1棵

、

红参 20克

、

姜片 6片

、

料酒 50克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鸡肉清洗干净，尽量去除血水
步骤2/6 点击查看大图
半只鸡肉剁块
步骤3/6 点击查看大图
冷水下锅，加入料酒，姜，葱焯水去腥，水开后在煮1分钟，捞出洗干净，否则还有血渣在鸡肉上，会影响汤的颜色和口感。
步骤4/6 点击查看大图
加入适量的清水和红叁大火烧开后转小火慢炖2个小时（可根据自己喜欢的软硬度适当调整时间）。
步骤5/6 点击查看大图
加入枸杞后在炖十分钟
最后一步点击查看大图
出锅前加入适当盐就可以啦！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

喜欢汤白的朋友请用武火，喜欢清汤的请用文火，红参功效很多，禁忌也有，具体服用方法请遵医嘱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-28

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