长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A试用报告二一淡奶油的做法

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长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A试用报告二一淡奶油

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排包一直是我的大爱排包的确也很好吃难怪一直热卖这么多年我没有用中种，时间不够，没瞎折腾了没想到出来的成品~那个软啊软啊软~~又香又绵又软~

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高筋面粉 400g

、

黄油 40g

、

奶粉 20g

、

酵母 5g

、

盐 3g

、

全蛋液 30g

、

糖 70g

、

牛奶 180g

、

淡奶油 110g

、

黄油适量

、

杏仁片适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把出了黄油以外的主材料全部放入面包桶，先放液体，再放面粉，糖，酵母中间挖小洞，放入，千万不要与盐接触！再启动面包机，按imix键揉面20分钟至光滑！
步骤2/9 点击查看大图
加入黄油再揉面20分钟至出光滑薄膜
步骤3/9 点击查看大图
全出面团，放入盘子中，盖上保鲜膜，保鲜膜上面盖上一块湿布，发酵至两倍大
步骤4/9 点击查看大图
发酵好的面团分割成60g一份，排气滚圆，盖上保鲜膜，醒发15-20分钟
步骤5/9 点击查看大图
将面团整形擀成舌形卷起来收口搓成条形排排放进行二次发酵
步骤6/9 点击查看大图
预热烤箱，在再发酵好的面团表皮涂上全蛋液（蛋液最好加点水，防止上色太深）
步骤7/9 点击查看大图
.加入杏仁片
步骤8/9 点击查看大图
放入烤箱中层 180度15-20分钟，根据自己的烤箱判定！
最后一步
出来以后涂上一层黄油，这样更好吃，根据自己喜欢拉，有人涂牛奶的，但是我觉得黄油更香浓！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

面包出来以后稍微冷却一点后刷上薄薄的一层黄油~让表面更亮，这样更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-05

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