卤牛腱
浏览 154616 · 收藏 1337 · 学做 1
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
牛腱
2500g
、
洋葱
1/4个
、
花椒
一茶匙
、
小茴香
半茶匙
、
肉桂
小半条
、
茴香
3、4粒
、
香叶一两片
、
糖
一汤匙
、
豆瓣酱
一调羹瓷的那种调羹
、
盐
一茶匙
、
干红辣椒
两个
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
准备调味料和香料,就不一一拍照了哈!
-
步骤2/5
点击查看大图
我最喜欢的豆瓣酱!
-
步骤3/5
点击查看大图
牛肉在开水里川烫出血水,捞出沥干放入准备好的锅中,一次倒入足量清水,刚好没过牛腱的高度。用筷子去戳戳牛腱,一个个小洞也便于入味。放入事先准备好的各式调味料及香料,开大火煮开后转小火慢炖!也不知道哪里听来做牛肉不能加黄酒,总之我就啥酒也不加了!
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-04-06
换个做法
卤牛腱的相关分类
卤牛腱的相关推荐
-
花生牛奶
111648人看过 -
番茄龙利鱼汤#快乐宝宝餐#
636917人看过 -
开胃糖醋鱼
1663305人看过 -
芹菜牛肉饺子
1752907人看过 -
鲜肉馄饨、馄饨皮、馄饨汤底(附6种包法)
640730人看过 -
#美食新势力#红枣枸杞鸽子汤,简单易学,鲜美又营养,老少皆宜
929045人看过 -
无花果梨汁
224588人看过 -
牛肉炒辣椒
200775人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31433475人看过 -
凉拌牛筋面
277094人看过 -
西红柿鸡蛋汤
67024人看过 -
青椒炒豆皮
296557人看过