凉拌牛筋面
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小姑家附近有个店专门卖这个牛筋面的,每次去小姑家,小姑都要买好多,凉拌满满一大盆子牛筋面吃。可惜我们家周围却没有卖这个的。小姑知道我爱吃,端午节放假回来的时候特意去店里给我买了好多的牛筋面回来,这下我可以好好的过过瘾啦。
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
干牛筋面
100克
、
蒜瓣
1个
、
红尖椒
4个
、
青尖椒
2个
、
味极鲜酱油
2勺
、
香醋
2勺
、
盐
1勺
、
香油
1勺
、
自制辣椒油
1勺
、
鸡精
1勺
、
仲景花椒油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
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牛筋面提前用冷水浸泡半天,变软,里面没有硬硬的芯儿即可。
-
步骤2/9
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蒜瓣剥皮剁成蒜末,青尖椒和红尖椒洗净切成圈儿备用。
-
步骤3/9
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浸泡好的牛筋面捞出沥干水分备用。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2018-06-21
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