西红柿鸡蛋汤的做法

点击查看大图

西红柿鸡蛋汤

浏览 67156 · 收藏 626

西红柿鸡蛋汤是最最家常的快手汤了，怎么做才能让蛋花均匀的在汤里游泳，还是有一定窍门的，今天我就分享一下这个小窍门。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿 2个

、

鸡蛋 1个

、

葱花适量

、

水淀粉适量

、

食盐适量

、

味素适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所需要的食材。
步骤2/7 点击查看大图
将西红柿切十字花刀，开水烫一下，去皮。
步骤3/7 点击查看大图
将西红柿切丁。
步骤4/7 点击查看大图
起锅烧油，葱花爆香，放入西红柿丁翻炒，加入盐，炒成酱。
步骤5/7 点击查看大图
炒好后加入适量的水，烧开后加入味素，水淀粉勾芡，让汤有一定的粘稠度。
步骤6/7 点击查看大图
勾芡后再开锅就关火加入鸡蛋液，用预热将鸡蛋烫熟。喜欢吃大的蛋花就将蛋液均匀的倒入锅中在搅动一下，喜欢吃细碎的蛋花就边快速搅拌边倒入蛋液，随自己喜欢。
最后一步点击查看大图
出锅前淋入香油，我们的西红柿鸡蛋汤就大功告成了。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

果妈碎碎念： 1.西红柿一定要去皮，这样汤的口感才会好。 2.炒西红柿加盐炒才更快软烂成酱。 3.汤要水淀粉勾芡有一定的浓稠度才能让鸡蛋漂浮。 4.关火打入鸡蛋，余热让鸡蛋熟透，鸡蛋花更滑嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-29

换个做法

西红柿鸡蛋汤的相关分类

瑞士卷山楂萝卜丸子香菜腌萝卜平菇更多

西红柿鸡蛋汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许