酸奶戚风纸杯蛋糕（小朋友最喜欢）
最贴心的下午茶夹心的大蛋糕，今年喜欢做这种小蛋糕，每人一份，不争不抢，而且装饰得漂漂亮亮的，非常受欢迎
-
步骤1/21
点击查看大图
准备好原料，酸奶最好用老酸奶
-
步骤2/21
点击查看大图
蛋白蛋黄分开，细砂糖最好放搅拌机里打成粉，蛋黄里加入10克。
-
步骤3/21
点击查看大图
搅打均匀。
-
步骤4/21
点击查看大图
分次加入玉米油，每次都充分搅打均匀
-
步骤5/21
点击查看大图
分次加入酸奶。
-
步骤6/21
点击查看大图
筛入低粉。
-
步骤7/21
点击查看大图
搅拌至无颗粒、顺滑状。
-
步骤8/21
点击查看大图
蛋白里加入几滴柠檬汁。
-
步骤9/21
点击查看大图
用电动打蛋器打至起粗泡，加入1/3的白糖。
-
步骤10/21
点击查看大图
搅打至粗泡消失，比较细腻时加入1/3的白糖。
-
步骤11/21
点击查看大图
搅打至起纹路时加入最后的1/3白糖。
-
步骤12/21
点击查看大图
再继续搅打至9分发（提起打蛋器头呈小三角）。
-
步骤13/21
点击查看大图
取1/3的蛋白加入蛋黄糊里。
-
步骤14/21
点击查看大图
用刮刀上下翻拌均匀。
-
步骤15/21
点击查看大图
再将拌好的蛋黄糊倒入蛋白里。
-
步骤16/21
点击查看大图
上下翻拌或者切拌的方式拌匀（千万不能画圈，以免消泡）。
-
步骤17/21
点击查看大图
装入裱花袋里。
-
步骤18/21
点击查看大图
蛋糕模里垫上纸托，挤上9分满的蛋糕糊。
-
步骤19/21
点击查看大图
烤箱预热130度，烤20分钟，再调160度30分钟。
-
步骤20/21
点击查看大图
取出烤盘，在桌面上震几下，排出热气
-
最后一步
点击查看大图
淡奶油加糖粉打发，装入裱花袋。挤在纸杯上，装饰上糖珠。
蛋糕糊搅拌时，要上下翻拌或者切拌，不能画圈，以免消泡。 烤好后立刻取出在台面上震几下，排出里面的热气避免塌陷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-05
酸奶戚风纸杯蛋糕（小朋友最喜欢）的相关分类
酸奶戚风纸杯蛋糕（小朋友最喜欢）的相关推荐
-
纸杯蛋糕
38075人看过 -
酸奶纸杯蛋糕
131923人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74488814人看过 -
酸奶巧克力流心纸杯蛋糕
178985人看过 -
酸奶纸杯蛋糕
10106人看过 -
酸奶纸杯蛋糕
19625人看过 -
酸奶纸杯蛋糕
276200人看过 -
酸奶纸杯蛋糕
11056人看过 -
戚风纸杯蛋糕
9887762人看过 -
酸奶纸杯蛋糕（不开裂 不回缩）
117153人看过 -
酸奶纸杯蛋糕(轻乳酪蛋糕)
39302人看过 -
烫面酸奶纸杯蛋糕
88373人看过
