家中自制卤味小吃的做法

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家中自制卤味小吃

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸭爪

、

鸡爪

、

鸭胗

、

鸡蛋

、

藕片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材！
步骤2/7 点击查看大图
过水！去血沫！
步骤3/7 点击查看大图
一定要清洗干净！
步骤4/7 点击查看大图
剪掉指甲！
步骤5/7 点击查看大图
兔子家卤味包：八角、桂皮、香叶、丁香、甘草、花椒、大茴香、干辣椒、小葱、姜片！至于主料，你想吃什么就放什么，今天兔子家放了鸭爪、鲍鱼、鸡蛋、豆腐干！正常炖肉做法！很简单！
步骤6/7 点击查看大图
第一次卤的汤汁不要完全收干，留点下来，当老卤汁，下一回再做时可以利用，这么一来二去，估计就可以赶上百年老卤汁了！咱以后也可以开个店了！善意提醒大家，丁香味重，按15只鸭爪的比率，一小颗就够了，千万别傻傻抓一大把！
最后一步点击查看大图
装盒！冰箱冷藏保存！干净好吃！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-04

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