家常卤味的做法

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家常卤味

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

鸡翅 8个

、

老抽 3勺

、

生抽 6勺

、

陈醋 2勺

、

蚝油 1勺

、

冰糖 6粒

、

蒜 3瓣

、

干辣椒 2个

、

盐 1克

、

姜 3片

、

大料 2粒

、

肉寇 1个

、

香叶 2片

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋提前煮熟。煮熟后立刻过凉水。之后用手在案板上先轻轻把皮按碎再剥比较容易剥掉。
步骤2/7 点击查看大图
另起锅，加水，放入鸡翅，开锅后煮5分钟捞出。
步骤3/7 点击查看大图
锅中放入鸡翅，鸡蛋，料汁，其他配料。再加入清水，清水没过鸡翅鸡蛋一半。
步骤4/7 点击查看大图
准备料汁。碗中加入生抽，老抽，盐，白糖搅拌匀。
步骤5/7 点击查看大图
将料汁加入到锅中。
步骤6/7 点击查看大图
大火煮10分钟，转小火煮20分钟。开盖大火收汁即可。
最后一步点击查看大图

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-21

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