大理石花纹芝士蛋糕
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有段时间没有吃过芝士蛋糕了,想到芝士蛋糕入口即化,湿润的口感就开始动手起来了,做了个大理石花纹的,效果还不错,组织挺细腻的。
食材清单
加入采购清单
奶油奶酪
200g
、
牛奶
200g
、
蛋黄
80g
、
黄油
50g
、
低筋面粉
40g
、
玉米淀粉
27g
、
蛋白
160g
、
细砂糖
100g
、
柠檬汁
5滴
、
黑巧克力
10g
、
动物淡奶油
5g
烹饪步骤
-
步骤1/15
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将所需材料准备好,鸡蛋分离在蛋清中滴入5滴柠檬汁。
-
步骤2/15
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奶油奶酪加入1/4牛奶加热拌匀至呈乳膏状时端离热水。
-
步骤3/15
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分次加入剩下的牛奶,一边加入一边用手动打蛋器拌匀。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2015-01-06
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