【老式咸奶油蛋糕卷】|详细图文+视频
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最近超火的海盐老式蛋糕卷,必做蛋糕卷系列之一。加入了清爽的卡士达酱和香脆的杏仁片,入口可以尝试到多种不同的口味。 做这个蛋糕卷的时候正好是吴先生的生日,本来想做个蛋糕,他说不喜欢吃甜品,那就用蛋糕卷代替,蛋糕卷做生日蛋糕也是美美的 家里父母血糖有点偏高,平时不太敢吃甜的做的。虽然平时用各种代糖给他们做甜品,让他们吃得更健康,但是他们都特别喜欢吃奶油奶酪,所以趁着做这个海盐老式蛋糕卷,给他们也拿了一些,满足他们喜欢吃奶酪甜品的胃口很庆幸自己会做各种美食,能够给家里人带来更多的健康。以美食说爱,一点一滴的陪伴与关心尽在美食中❤️在豆果,记录美食记录爱 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
蛋黄
3个
、
细砂糖
20克
、
低筋面粉
25克
、
牛奶
220克
、
蛋糕卷材料:
、
鸡蛋
5个
、
牛奶
60克
、
玉米油
30克
、
低筋面粉
70克
、
细砂糖(蛋白用) )
40克
、
海盐
2.5克
、
柠檬汁或者白醋
几滴
、
海盐奶油奶酪酱:
、
奶油奶酪
80克
、
细砂糖
10克
、
海盐
1克
、
淡奶油
150克
、
做好的卡仕达酱
全部加入
烹饪步骤
-
步骤1/43
点击查看大图
先做无油的卡仕达酱。将3个蛋黄放进大碗里。只用到蛋黄,蛋白是不用的,不要问蔡蔡蛋白用来做啥了,你喜欢怎么用都可以。我是拿来跟另外两个鸡蛋一起蒸肉末了,蔡蔡的配方中也有做法。
-
步骤2/43
点击查看大图
打蛋器开最低速把蛋黄打散,不用完全打发,打均匀且颜色稍微有一点点白就可以了。
-
步骤3/43
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加入卡仕达酱材料中的细砂糖。
步骤4/43
展开全部43个步骤
发布于 2021-05-12
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