椰香朗姆蔓越莓麦芬(君之的方子)
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步骤1/6
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蔓越莓干用过面的朗姆酒泡半小时,沥干。
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步骤2/6
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黄油软化后,加入红糖和盐(用有盐黄油的可以不加盐),打发至蓬松状态。
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步骤3/6
分两次加入蛋液,搅打均匀。必须等第一次加入的蛋液和黄油彻底融合后,才加第二次。这个过程不能心急。
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步骤4/6
加入香草精,搅匀。
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步骤5/6
加入淡奶油,不用搅匀。接着筛入混合好的面粉和泡打粉,加入椰蓉和蔓越莓干。用橡皮刀翻拌均匀,成为湿润的面糊。
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最后一步
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装入小纸杯,180°C烤12-15分钟,就可以啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-22
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