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酸奶杯子蛋糕的做法

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酸奶杯子蛋糕

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心情好坏不重要，先来一块小蛋糕，芝士杯子蛋糕吃多了会腻，酸奶有芝士蛋糕般的口感，却不会腻

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10-30分钟 | 切墩(初级)

酸奶 100克

、

细砂糖 55克

、

玉米粉 10克

、

低筋面粉 40克

、

食用油（黄油） 50克

、

鸡蛋 2个

、

自制红豆随意

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
配料大合照
步骤2/15 点击查看大图
红豆大合照
步骤3/15 点击查看大图
蛋黄，蛋清分离放于无水无油的容器中
步骤4/15 点击查看大图
蛋黄拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
倒入酸奶，油揽拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
倒入过筛的玉米粉和低筋面粉揽拌均匀
步骤7/15 点击查看大图
揽拌成粘稠的蛋黄液
步骤8/15 点击查看大图
砂糖分3次倒入蛋清中，用自动打发机打发（打发如图般拉钓不倒即可）
步骤9/15 点击查看大图
蛋清奶油分3次倒入，倒1/3蛋清奶油到蛋黄液中揽拌均匀，之后依次倒入揽拌均匀
步骤10/15 点击查看大图
用刮刀揽拌成无颗粒状面糊即可，倒入裱花袋子里倒入纸杯中
步骤11/15 点击查看大图
先倒1/3，加入红豆，不用倒满，倒9分满即可，烤箱预热之后放进去（中层 160度 20分钟即可）烤完后不要马上拿出，要在烤箱焖2-3分钟
步骤12/15 点击查看大图
成品
步骤13/15 点击查看大图
成品
步骤14/15 点击查看大图
成品
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小贴士

烤完新鲜出吃和放冰箱冷藏最好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-29

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