巧克力戚风蛋糕
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步骤1/15
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油20克
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步骤2/15
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奶20克
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步骤3/15
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糖10克,我不太喜欢特别甜,所以少放了5克……
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步骤4/15
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这个工具不可缺……很好用的
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步骤5/15
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充分搅拌,融为一体……
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步骤6/15
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加入蛋黄2个,接着搅拌融为一体……
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步骤7/15
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面粉……
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步骤8/15
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接着拌哦……这个样子滴
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步骤9/15
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打蛋清的时候放30克糖分三次加入吧……
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步骤10/15
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看到尖尖角了么?那你就离成功不远了……
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步骤11/15
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一点点加入……翻拌均匀……
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步骤12/15
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加入巧克力碎……
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步骤13/15
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入模具时候可以颠几下,有气泡排出去,如烤箱,150度35分钟吧……温度高了会有裂缝,太低了也不好……
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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原味的不用放巧克力碎跟可可粉的……
可可粉加入面粉混合一起搅拌就可以了……我忘记拍那个步骤啦……这是六寸的方子,还是很好用的,蛋清我没有放柠檬汁跟醋,有的朋友会放几滴醋,我平时做都没有放,还有蛋清打好后,不要忘记打开烤箱预热十分钟哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-03
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