快手葡式蛋挞~(无淡奶油版)
以前吃蛋挞还得出门买,现在可以自己做了,小朋友很开心,想吃就吃啦!挞皮是买的半成品,方便而且用料也很简单,我用奶粉代替淡奶油一样超好吃,烤出来的蛋挞外酥里嫩,味道不逊于KFC,做法也超简单零失败,我用的是大蛋挞皮12个的量~
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步骤1/9
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拍张所需的材料大合照
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步骤2/9
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用一个干净的容器加入190毫升80度的开水,分别加入3勺奶粉(差不多就是200毫升纯牛奶)、糖粉(30g)、炼乳(一大勺)趁热进行搅拌,一直到糖彻底融化(我用的是绵白糖,也可以用200毫升纯牛奶代替奶粉哦)
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步骤3/9
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将两个鸡蛋(全蛋)打入碗中,用打蛋器进行打散就可以了。
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步骤4/9
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搅打过的鸡蛋液过筛两遍。过筛后的鸡蛋液比较细腻顺滑。
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步骤5/9
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待牛奶液冷却后,将牛奶液过筛倒入鸡蛋液中,共过筛两遍,蛋挞水就做好了
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步骤6/9
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将调制好的蛋挞水倒入蛋挞皮中,8分满即可。
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步骤7/9
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放入烤箱中间一层,烤箱预热下管220度,上管200度,烤20分钟。
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步骤8/9
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新鲜蛋挞出炉啦,奶香味很浓。
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最后一步
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今天的早餐完美收工~你们也赶紧试试吧
1、蛋挞分量根据自己的需求增加或减少;
2、蛋挞皮隔天晚上取出放入冰箱冷藏就好啦; 3、我没有纯牛奶所以用奶粉代替了;
4、每家用的烤箱不同,所以请根据自己家烤箱的脾气来调整温度;
5、不喜欢吃甜的朋友可以减少一点糖的用量;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-28
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