快手菜—香煎满籽池沼公鱼
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密云水库的一种小白鱼,有满籽和无籽两个品种,都叫池沼公鱼,名字很有趣。满籽的肚子里面全是鱼子,非常好吃。而且做法很简单,不用开膛破肚,最适合懒人啦
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烹饪步骤
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步骤1/6
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低温急冻的小鱼,提前一晚挪到冷藏室退冰。
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步骤2/6
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第二天解冻完成,拿出来在鱼身擦点盐洗干净。放进容器里,倒点葱姜料酒稍微腌几分钟
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步骤3/6
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准备普通面粉,当然淀粉也行。平底锅放适量油,将鱼正反沾上面粉,油五成热时下锅。请使用长筷子。
步骤4/6
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发布于 2014-10-02
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