南瓜番茄咖喱肉
呼呀呀!好久没做过咖喱饭了,可是现在还没有入冬就不想做土豆版的咖喱饭了,思来想去后就得出了今天这个配方!
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步骤1/7
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先把蔬菜类的全部洗干净,然后南瓜去皮去头尾把瓜囊部分也去掉后切成块状。再把西红柿去梗同样切成块状。最后把蒜头和姜去皮然后拍碎备用
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步骤2/7
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接下来把肉切片盛起,再分别加入1勺盐、2勺嫩肉粉和少许油搅拌均匀,放置一旁进行腌味5分钟左右
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步骤3/7
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腌好肉后先下油热锅,再把肉片放进锅里大火煸炒1分半钟
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步骤4/7
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然后加入姜蒜进行爆香
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步骤5/7
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爆香完姜蒜后立马把南瓜倒进去炒几下,然后放一碗水进锅盖上盖子大火焖煮2分钟左右
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步骤6/7
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焖好后就把西红柿放进去炒30秒,然后加1勺盐、3勺白砂糖和1勺咖喱粉进去,继续炒几下炒至味料分布均匀后盖上盖子大火焖1分钟左右
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最后一步
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揭开盖子后就可以关火装盘咯!
记住:放西红柿炒的时候千万不要再放水,因为在焖的时候它会自行分泌出水分。嘻嘻,不知道这个配方大家赞不赞同呢?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-29
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