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「日式小吃」泡菜御好烧

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HoneyS欢喜

御好烧、大板烧、什锦烧。。。也可以叫做随意烧。。。哈哈 到底叫什么随你喜欢。。。说白了就是日式蔬菜煎饼。。。虽然是个简单的铁板烧小吃，在日本还有两大派系，一个是＂肉+海鲜＂的「关西御好烧」，另一个则是＂平民风＂的「广岛御好烧」，最早的广岛御好烧就是纯素的煎菜饼，很便宜，后来慢慢才变＂豪华＂，增加肉类、鸡蛋、炒面等等。。。管它神马派呢 味道好就行！今天我们要做是加了韩式辣白菜的御好烧！小伙伴们吃过之后评价很高，不容错过！跟亲们分享。ps.卷心菜=高丽菜=圆白菜=莲花白=包菜
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
低筋面粉 50g
、
卷心菜 100g
、
韩式泡菜 60g
、
鸡蛋 1颗
、
培根 3-4片
、
海苔碎 适量
、
肉松 适量
、
鸡精 1/2茶匙
、
盐 1/8茶匙
、
水 50ml
、
烧烤酱 2汤匙
、
沙拉酱 适量
烹饪步骤
小贴士

1.不用现成烧烤酱的话，可以DIY 醋：番茄酱：酱油：糖=1：1：1：1。2.泡菜汤汁较多的话建议挤掉一些。3.搅拌不要太多太久，否则面粉出筋影响口感。4.锅粘的话记得涂油，或者铺上烘焙纸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-15

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