腌北豆腐蘑菇沙拉
你既可以把它当成沙拉配面包吃,也可以当成小菜配粥喝。啥都别说了,识货的吃过就懂它的好了。
-
步骤1/7
蒜瓣拍碎切末,生姜去皮切末
-
步骤2/7
将蒜末、姜末、麻油、生抽、甜辣酱、鲜酱油、八角混合均匀
-
步骤3/7
北豆腐切成1.5cm见方的小块,在开水里焯一会,捞出沥干,放在一个大碗中。
-
步骤4/7
点击查看大图
将调味汁均匀的淋在豆腐块上,盖上保鲜膜入冰箱过夜,腌制入味,第二天再取出
-
步骤5/7
蟹味菇、白玉菇去根撕开,蘑菇去根切片。锅内热少许油,将菇倒入炒软。
-
步骤6/7
再倒入腌好的豆腐稍微拌炒几下盛出
-
最后一步
荷兰豆去掉头和老茎焯熟,码在豆腐沙拉上,再撒少许芝麻点缀即可。
1、一定要用盐卤点的北豆腐,其它软的豆腐不行
2、腌制时不要用金属器皿装
3、腌的时候最好中途翻两次,这样更入味
4、最后和菇一起拌炒是为了让各种食材混合均匀,所以别炒过头了,那样豆腐就老了,变成炒菜了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-19
腌北豆腐蘑菇沙拉的其他做法
腌北豆腐蘑菇沙拉的相关分类
腌北豆腐蘑菇沙拉的相关推荐
-
来来来,看过来,新疆炒米粉
184112人看过 -
电饭煲美食--香菇腊肠芋头饭
2626312人看过 -
烤肉
19035人看过 -
日式咖喱饭
2802586人看过 -
新疆鸡肉炒米粉(不辣版)
93688人看过 -
烤箱版香辣烤鱼
30322644人看过 -
#入秋滋补正当时#酸汤饺子
4058158人看过 -
辣炒海瓜子
842579人看过 -
腌黄瓜咸菜
483113人看过 -
比杨国福还好吃的牛奶麻辣烫
758235人看过 -
梦幻冰皮月饼
2213364人看过 -
简单好吃的黄瓜咸菜
137254人看过