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家常豆腐的做法

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家常豆腐

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10~30分钟 | 配菜(中级)

北豆腐 200g

、

大白菜 300g

、

小葱 2根

、

姜

、

大蒜

、

香油

、

老干妈

、

鸡精

、

十三香

、

盐

、

辣椒面

烹饪步骤

步骤1/4
将豆腐切成0.5厘米宽的薄片，平摊在油锅里小火煎。
步骤2/4
刚下锅时不宜翻动，等豆腐定型用锅铲翻面，加入十三香，两面煎成金黄色。
步骤3/4
加入适量水没过豆腐，加入小葱和香油炖一会，放入切段的大白菜。放入老干妈，盖上锅盖小火炖，注意水量。
最后一步
开锅，加入盐，白胡椒，辣椒面，鸡精等调料。如果勾芡效果更佳。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-01

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