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巧克力玛芬蛋糕的做法

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巧克力玛芬蛋糕

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这款玛芬真的是很好操作，加上烘烤也不会超过40分钟，但是成品的味道很让人意外，蛋糕中浓郁的可可味，会让你吃完一个还想吃下一个！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 50g

、

砂糖 60g

、

鸡蛋 1个

、

低粉 100g

、

可可粉2大匙约 10g

、

牛奶 80g

、

盐少许约1g

、

泡打粉1/2小匙约 2.5g

、

小苏打1/4小匙约 1.2g

、

巧克力豆 40g

、

马芬纸杯

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先将黄油软化
步骤2/11
将泡打粉、苏打粉、可可粉、低粉，全部筛选备用（混一起）
步骤3/11 点击查看大图
将砂糖分几次加入已软化好的黄油中，然后用打蛋器打发至发白，略微膨胀即可
步骤4/11
分三次加入鸡蛋液（每加入一次要等鸡蛋全部融合，才能再次加入蛋液）
步骤5/11
先倒入三分之一面的粉类，再倒入三分之一的牛奶，然后快速拌匀
步骤6/11 点击查看大图
重复4的动作，把面粉和牛奶拌匀
步骤7/11 点击查看大图
加入2/3巧克力豆拌匀，留1/3放在蛋糕表面
步骤8/11 点击查看大图
将弄好的面糊放入裱花袋中
步骤9/11 点击查看大图
分别挤入纸杯中七分满即可
步骤10/11 点击查看大图
表面撒上剩余的耐烤巧克力豆
最后一步点击查看大图
放入预热好的烤箱中烘烤，上下温度180度，烤15分钟，出炉可以吃啦

小贴士

粉类多筛几遍，这样做出来的玛芬更松软。每个烤箱都不一样，烤的时间需要自己调整一下。用牙签戳一下，没有粘到面糊就烤好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-28

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