脆皮五花肉
饭后零嘴,这样烤出的肉一点都不会腻,香香脆脆的。
297克
50克
23克
2941
千卡
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步骤1/11
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备一块五花几久。
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步骤2/11
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五花肉冷水下锅,把焯肉的材料全部放入,开大火煮开,转中小火煮15分钟,中途肉翻下面,出锅清洗干净备用。
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步骤3/11
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把腌肉调味料和腌肉调味汁全部混合拌均,加清水3匙别忘了。
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步骤4/11
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好的肉放入切菜板上,用厨房纸吸干水分,准备好一把叉子或者是一根牙签,在猪皮上插孔。
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步骤5/11
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切肉环节,肉皮必须连着,把肉切开。分段或切块一切由自己喜欢。
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步骤6/11
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把调好的料汁倒入肉逢中抹匀,盖保鲜膜腌制半小时。同时烤箱预热200度。
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步骤7/11
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腌好的肉用锡箔纸把肉面包裹起来,肉皮裸露在外,抹一层白醋,再覆盖一层厚厚的粗盐。
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步骤8/11
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入烤箱中层,上下火200度烤40分钟。
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步骤9/11
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取出敲掉肉皮上的粗盐,然后再在肉皮上抹一层白醋,入烤箱上下火200度,20分钟。至皮上起泡。
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步骤10/11
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出炉,冷却5分钟后,切块开吃。
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最后一步
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香!香!香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-07
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