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盐焗鸡～简易的电饭锅版的做法

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盐焗鸡～简易的电饭锅版

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鸡肉金黄诱人，香气扑鼻，每一口都鲜嫩多汁，滋味十足。

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主食材：

、

光鸡半只约750克

、

盐焗粉 40克

、

辅食材：

、

生姜 3片

、

香葱 3条

、

花椒几粒

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先把鸡处理下，砍断鸡屁股和鸡头。
步骤2/14 点击查看大图
用流动的清水反复清洗干净。
步骤3/14 点击查看大图
然后挂起来沥干水分。
步骤4/14 点击查看大图
备好盐焗粉和一把叉子。
步骤5/14 点击查看大图
把沥干水份的鸡放在菜板上，放一些局鸡粉在上面，用手抓捏抹匀鸡全身，正反面都要抹匀。
步骤6/14 点击查看大图
用叉子插透鸡皮，正反都要插，把整个鸡皮面儿全部插完。
步骤7/14 点击查看大图
处理好的鸡，用保鲜袋装起来，放冰箱腌制4小时以上或或一夜。
步骤8/14 点击查看大图
拿出昨天腌好的鸡，再准备三根打结的葱和三片姜。
步骤9/14 点击查看大图
把葱和姜放入电饭锅底部。
步骤10/14 点击查看大图
然后把鸡放入，鸡皮朝下。
步骤11/14 点击查看大图
按煮饭键，开始盐焗。
步骤12/14 点击查看大图
今天的鸡肉比较厚实，煮饭键跳闸开盖还有些血水，
步骤13/14 点击查看大图
后再翻个面按煮饭键继续煮，跳闸开盖晾凉。
最后一步点击查看大图
晾凉后斩段装盘，再配一碗灵魂料汁儿。

小贴士

1.我的盐焗鸡粉是30克一包的，半只鸡就用半包盐焗粉就好。 2.用叉子叉皮是让盐焗味儿，侵入到肉里面。 3.建议鸡放冰箱中腌制一夜，这样更会入味一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-12 · 广东省

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