盐焗鸡~简易的电饭锅版
鸡肉金黄诱人,香气扑鼻,每一口都鲜嫩多汁,滋味十足。
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步骤1/14
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先把鸡处理下,砍断鸡屁股和鸡头。
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步骤2/14
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用流动的清水反复清洗干净。
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步骤3/14
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然后挂起来沥干水分。
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步骤4/14
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备好盐焗粉和一把叉子。
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步骤5/14
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把沥干水份的鸡放在菜板上,放一些局鸡粉在上面,用手抓捏抹匀鸡全身,正反面都要抹匀。
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步骤6/14
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用叉子插透鸡皮,正反都要插,把整个鸡皮面儿全部插完。
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步骤7/14
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处理好的鸡,用保鲜袋装起来,放冰箱腌制4小时以上或或一夜。
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步骤8/14
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拿出昨天腌好的鸡,再准备三根打结的葱和三片姜。
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步骤9/14
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把葱和姜放入电饭锅底部。
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步骤10/14
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然后把鸡放入,鸡皮朝下。
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步骤11/14
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按煮饭键,开始盐焗。
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步骤12/14
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今天的鸡肉比较厚实,煮饭键跳闸开盖还有些血水,
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步骤13/14
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后再翻个面按煮饭键继续煮,跳闸开盖晾凉。
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最后一步
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晾凉后斩段装盘,再配一碗灵魂料汁儿。
1.我的盐焗鸡粉是30克一包的,半只鸡就用半包盐焗粉就好。
2.用叉子叉皮是让盐焗味儿,侵入到肉里面。
3.建议鸡放冰箱中腌制一夜,这样更会入味一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-12 · 广东省
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