全麦苏打饼干
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喜欢吃苏打饼干的一定要试试这个方子,它健康又美味。 这款饼干几乎不含糖,但吃起来很香。虽然是全麦制作,但口感和低粉制作出来的一样酥脆,它全麦的属性让它比一般饼干更健康。 同时它也帮我把那一大袋全麦面粉又消耗掉了一点~唉,十斤全麦粉啊,什么时候能用完啊……
“营养是健康的起点”
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食材清单
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配菜(中级)
低筋面粉
60g
、
高筋面粉
60g
、
全麦面粉
80g
、
黄油
30g
、
干酵母
1又1/4小勺
、
糖粉
1/4小勺
、
盐
1/2小勺
、
小苏打
1/4小勺
、
水
85-90g
烹饪步骤
-
步骤1/10
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将软化的黄油,各种面粉,干酵母,糖粉,盐,小苏打,水揉和成团,在案板上用力揉15分钟(这个面团很干,用面包机揉不动,所以还是手揉吧!)
-
步骤2/10
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揉好的面团用保鲜膜包起来,在室温处发酵20分钟。面团达到轻微发酵的程度即可。
-
步骤3/10
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发酵好的面团擀成长方形。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2014-07-25
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