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芹香猪肝

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牛妈厨房

猪肝味甘、苦，性温，归肝经 　　有补肝、明目、养血的功效 　　用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。当然配猪肝的其它食材，我个人觉的最搭的还是胡萝卜， 蒜还的芹菜， 三种结合在一起，色彩好，易吸收。而且这款菜也适合春季护肝，要有一好的身体，入春后一下要好好调整自己。送上今天的芹菜猪肝先，希望有时间的你们也可以为家人炒制出香香又丰富的猪肝哦。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪肝 200克
、
胡萝卜 适量
、
青蒜 适量
、
芹菜 适量
、
色拉油 适量
、
酱油 适量
、
料酒 适量
、
白砂糖 适量
烹饪步骤
小贴士

猪肝一定要切片后，再入清水中泡洗至无血水。这样了处理过的猪肝吃起来才不会有腥味，而且经过这样子片理的猪肝吃起来也会更加安全放心。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-01

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