炸猪排
自从天气热后就没进过厨房，今天难得台风影响，天气稍凉，决定进厨房犒劳下婆婆，让她休息下！
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步骤1/5
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1.将猪里脊肉用刀背敲打，至肉块松软，比原体积稍稍大点！
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步骤2/5
2.里脊肉中加入酱油，胡椒粉，小撮盐，用手捏下，拌均匀！待用！
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步骤3/5
3:准备蛋液，面粉（面粉中我放了适量的炸鸡粉），面包糠，将里脊肉放入蛋液，然后放入面粉，将肉裹均匀，在放入蛋液，拿出放入面粉，这次要用手按压下，拿出后，放入蛋液，在放入面包糠内按压下！使整块肉都均匀的裹上面包糠！
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步骤4/5
4:将油加热至200度，关小火，放入猪排，炸2分钟，捞出，开大火加热至170度，放入猪排炸3分钟，捞出控油！
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最后一步
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5:将猪排切开，装盘，我用的是泰式甜辣酱！味道超赞！
面粉不要裹的太厚，吃起来口感不好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-24
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