茄子粉丝煲的做法

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茄子粉丝煲

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子两根

、

猪肉末适量

、

粉丝两小扎

、

葱姜蒜适量

、

辣椒可不加

、

盐

、

鸡精

、

生抽

、

糖

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/2
将粉丝事先用水泡软，茄子切滚刀块。
最后一步
热锅入油，放入姜蒜爆香，放入猪肉末爆炒至焦黄呈松散状，放适量糖、料酒增香，放入茄子翻炒至略软放生抽调味。加入适量清水，烧开焖煮一会，待茄子完全变软，放入泡好的粉丝，煮至将要收汁时，放适量盐跟鸡精调味，翻拌匀后撒上葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-12

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