双色鱼头-剁椒鱼头的做法

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双色鱼头-剁椒鱼头

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鱼头

、

红剁椒

、

黄剁椒

、

葱姜蒜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼头收拾干净，用厨房纸巾擦去多余水分，用料酒和和盐，腌制二十分钟左右。
步骤2/5 点击查看大图
蒜沫放入油锅炸至金黄
步骤3/5 点击查看大图
将炸蒜的油薄薄的涂抹在鱼头上，在鱼头上撒上姜末，鱼头下面用姜片和葱段垫好，放入锅内蒸。
步骤4/5 点击查看大图
将鱼蒸十到十五分钟（按照鱼头大小定时间），分别铺上双色剁椒，放入锅内继续蒸。
最后一步点击查看大图
蒸至十分钟左右，出锅，另起一锅，倒入少许油，将油烧热后，淋在鱼头上即可。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2014-06-04

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