四季豆蒸面
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这是老公和我家妞的最爱!有些地方叫焖面,我们那儿叫蒸面。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
五花肉清洗干净切薄片,四季豆去头尾掰段儿。姜切丝,小葱切末备用。
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步骤2/6
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热锅下少许油,放入五花肉扁炒至五花肉微黄,这时五花肉会出来很多油,可以倒点出来到一个汤碗里。锅中再加入姜丝,花椒,八角炒出香味,倒入适量的红烧酱油让肉都裹上,再倒入四季豆翻炒至四季豆变绿。
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步骤3/6
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这时加入没过四季豆的水,加盐大火烧开。锅中烧水的空当可以在刚刚的汤碗里再加点盐,(面条的)酱油。水开后把汤撇出来到汤碗中。
步骤4/6
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发布于 2014-04-07
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