桂花糯米藕
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糯米藕属于南方菜系,我上大学之前都没吃过(矮马都过了十多年了都)。第一次是跟谁吃的想不起来了,就记得那种甜香软糯的细腻口感一下子就把我这个北方小孩儿给吸引住了,可以感受到菜品中的情感和豪放的北方菜完全不一样。后来我才慢慢知道不仅藕、菠萝里面,甚至鸡啊鱿鱼啊等等动物的肚子里面都是可以塞入糯米来做菜的。不知道为啥,我曾经一度特别敬畏这道菜,总是潜意识里觉得它肯定特难做,也不敢尝试。终于的就在这个星期,我彻底冲破了这莫名其妙的心理障碍,连做了两回,竟然都非常成功!总结起来就是,【糯米藕】的制作方法其实非常简单,就是费点事儿,耗时比较长。但是跟美味比起来,这些都不是事儿啦!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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糯米在冷水中浸泡1-2个小时。
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步骤2/11
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等糯米泡好后,将藕清洗干净,刮皮备用。
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步骤3/11
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将藕的一头切开一小块,把泡好的糯米耐心的塞到每一个藕眼儿中。
步骤4/11
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发布于 2014-01-22
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