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贵州苗族酸汤鱼的酸汤制作之青椒酸（突出清香辣味）

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东方美食杂志
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1小时以上   |   配菜(中级)
青椒
、
大蒜
、
姜（最好是仔姜）
、
花椒（用青色的花椒）
、
高度白酒
、
盐
烹饪步骤
步骤4/5

  展开全部5个步骤

小贴士

1、白酒要沿着坛子的边慢慢的倒入 2、切记坛子里面不可有油，不然发酵物上会起一层小白沫，那样就需要用干净的勺子慢慢的将小白沫撇掉

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发布于 2014-01-13

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