山楂红糖酱

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熬制一碗，陪你走过酸酸甜甜的冬日。

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10分左右 | 切墩(初级)

新鲜山楂 400克

、

红糖 100克

、

纯净水适量

烹饪步骤

步骤1/3
山楂洗净，将籽去掉，放入搅拌机，打成大颗粒即可，喜欢细致的可以再打细些，我喜欢大果粒的感觉。
步骤2/3
不锈钢或者不粘锅中（不要用铁锅）加适量水，大火烧开，小火慢熬，搅拌翻动不要粘锅，待山楂软糯后，加入红糖，继续搅拌至粘稠即可。
最后一步
出锅后装入喜爱的玻璃容器中，冰箱冷藏（冬日里也可放在温度较低的房间如北面房间）。

小贴士

山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品，并且含有维生素C、胡萝卜素等女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。平时可以用热水冲饮，直接食用或者配馒头面包片，味道也绝佳，果然是百搭果酱啊，哈哈。

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发布于 2014-01-05

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