珍珠丸子
期盼已久的蒸锅终于到了,这两天就一直在尝试以前想做但条件不允许的蒸菜,正好昨晚去超市买了长粒香米,感觉做珍珠丸子一定很漂亮,吃上一个珍珠丸子,也是满心的幸福!
76克
40克
14克
893
千卡
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步骤1/8
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适量长粒香米浸泡5小时后离开水分待用;
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步骤2/8
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家里的菜板没法剁肉,所以买了绞好的肉馅儿,带点肥肉会更加好吃;
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步骤3/8
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肉馅内加入蚝油、料酒、生抽和黑胡椒粉搅匀;
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步骤4/8
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再加入荸荠丁和水淀粉一起搅匀上劲;
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步骤5/8
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绞好的肉馅儿用勺子团成球形;
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步骤6/8
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团好的丸子放入沥干水分的香米里滚一下,使丸子外表均匀粘上香米;
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步骤7/8
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全部裹好后码在盘子里;
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最后一步
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放入开水锅中蒸制12~15分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-25
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