马格丽特饼干

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马格丽特其实是一种菊花的名字玛格丽特原名叫做蓬蒿菊或木春菊，在十六世纪时，因为挪威的公主Marguerite，十分喜欢这种清新脱俗的小白花，所以就以自己的名字替花卉命名。它们就像清纯少女般羞涩..所以在西方，也有“少女花”的别称，被许多少女喜爱。原因之一，可能由于玛格丽特是一种可以预测恋爱的花朵。相传只要手持玛格丽特，当一片片摘下花瓣时，口中念着“喜欢、不喜欢、喜欢、不喜欢..”待数到最后一片时，就可以对恋情作出占卜。如果准备一个瓶子，在每个有月亮的晚上，轻轻对着一朵玛格丽特干花说一句祝福的话，然后放进瓶子里，等到花儿装满瓶子之后，让一个人每天喝一杯这些花朵泡的茶，等他全部喝完了这一瓶的干花，他就可以拥有永远的健康，即使生病了最终也会痊愈。玛格丽特花语为预言恋爱、暗恋、高贵期待的爱、骄傲、满意、喜悦。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

玉米淀粉 100g

、

黄油 100g

、

熟蛋黄 2个

、

细砂糖 50g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油切小块放大碗里面软化
步骤2/12 点击查看大图
黄油软化后加入细砂糖和盐
步骤3/12 点击查看大图
用打蛋器打发，到体积膨大，颜色变浅，膨松状就可
步骤4/12 点击查看大图
煮熟的鸡蛋，把蛋黄挑出。
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用面粉筛把蛋黄过筛，用手指把蛋黄压下去，就过筛了
步骤6/12 点击查看大图
过筛的蛋黄和黄油糊混合均匀，用橡皮刮刀搅拌
步骤7/12 点击查看大图
倒入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
揉好的面团，略微干，不过分湿润，但是也不会因干燥而散开。
步骤9/12 点击查看大图
每次摘一小块面团，搓成小圆团
步骤10/12 点击查看大图
放在铺好锡纸的烤盘里，用大拇指压扁。会自然散开，如菊花状。全部做好后放入预热烤箱中上层，170度15分钟。当看到边缘稍微焦黄时就可以拿出了
步骤11/12 点击查看大图
烤好的饼干
最后一步点击查看大图
马格丽特菊