烤乳鸽的做法

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烤乳鸽

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朋友送了几只新鲜的乳鸽，拿了2只煲汤，很鲜美，剩下的就拿来烤了。之前也没试过，家里也没什么腌料，就根据自己的口味加些酱油蚝油葱姜蒜什么的腌了试下，没想到味道还不错，像是那么回事，就发个菜谱和大家分享下。配料不一定准确，大家可以根据自己的口味再做调整

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

乳鸽两只

、

洋葱半个

、

葱 2颗

、

蒜 6瓣

、

生姜 10克

、

盐适量

、

生抽 3汤匙

、

蚝油 2汤匙

、

蜂蜜 2勺

、

鸡粉少许

、

料酒 1汤匙

、

白糖 2茶匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蒜拍碎，剥去外皮；洋葱切小条，姜切片、葱切段
步骤2/6 点击查看大图
切好的辅料和乳鸽拌在一起，再加入生抽、蚝油、料酒、白糖、盐、鸡粉，充分拌匀，用手反复揉搓，让其入味
步骤3/6 点击查看大图
将乳鸽和腌料汁一起放入密封袋，放入冰箱冷藏腌制一晚，不够时间也尽量腌制6小时以上，越久越入味
步骤4/6 点击查看大图
腌制一晚后取出，烤箱预热220度，烤约20分钟
步骤5/6 点击查看大图
取出刷一层蜂蜜，再烤约7、8分钟即可
最后一步点击查看大图
用厨房剪剪小块，撒一些芝麻即可食用

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

乳鸽选嫩一点的中鸽，体积不要太大。喜欢重口味的可以加些辣椒面啊孜然之类的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-31

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