脆皮烤乳鸽
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食用鸽子可以补肝肾 益气血,鸽肉炖汤是很好的滋补品,但是夏天难免不会想喝热腾腾的汤,所以来试试烤乳鸽吧,外皮焦脆,鸽肉还鲜嫩无比。 参与活动: #助力高考营养餐#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
乳鸽
2只
、
#卤料
、
葱结
2个
、
姜片
3-4片
、
八角
2个
、
桂皮
一小段
、
香叶
3片
、
冰糖
适量
、
盐
适量
、
料酒
3勺
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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乳鸽洗净后冷水下锅放入姜片和料酒,焯水。
-
步骤2/8
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准备一锅卤水葱结,姜片,八角,桂皮,香叶,冰糖,盐料酒3勺,生抽2勺,老抽1勺,水
-
步骤3/8
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卤水煮开后,放入鸽子中小火煮15分钟期间不断把卤水往鸽子身上浇
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-05-31
换个做法
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