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凉拌鸡丝的做法

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凉拌鸡丝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉两块

、

盐少许

、

鸡精适量

、

油少许

、

香菜少量

、

红油辣子少许

、

姜一大块

、

大葱两根

烹饪步骤

步骤1/3
鸡胸肉两块、一大块姜、两根大葱做法：锅里放一锅水，姜拍烂和大葱叶、酒和鸡一起煮15分钟后，关火焖10分钟。
步骤2/3
捞出鸡肉撕成丝待用。
最后一步
酱料：大量的姜和葱切细，加盐捣成茸后，再加少许鸡精调味，把油烧热后浇在姜葱茸上拌匀就好了。把香菜、红油辣子跟酱料一起和鸡丝一起拌匀，喜欢麻辣的还可以放花椒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-06-29

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