糯米肠
一直怀念小时候妈妈做出来的味道,今天终于自己尝试了!虽然没有妈妈做的好吃,但是自我感觉已经不错了!
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步骤1/5
糯米洗净,浸泡2小时后撩起晾干,猪小肠用盐跟醋搓洗干净后用清水浸泡,香菇泡发切碎,腊肠、海米、蒜头切碎备用。
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步骤2/5
锅里放油,蒜头爆香后先放海米炒香,然后放腊肠、香菇炒到香味出来后,放糯米、盐、胡椒粉、酱油炒均匀,炒五分钟后关火备用。
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步骤3/5
猪小肠滤干水分,用绳子扎住肠子的一头,满慢慢填入炒好的材料,每条填约8分满。
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步骤4/5
用高压锅煮约20分钟即可,拿出放凉。
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最后一步
吃的时候拿出来切片,淋上番茄酱即可!
肠子不要装太满,约7、8分满就好,不然会爆掉!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-25
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