卤牛腱子的做法

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卤牛腱子

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娃喜欢吃牛肉，家里做得最多的就是卤牛腱子，每次卤两斤，吃不了的直接分成小份冷冻起来，吃多少解冻多少，特别方便参与活动: #打卡中小学生营养餐#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛腱子 2斤

、

姜汁料酒 20克

、

自家卤卤料 100克

、

冰糖 20克

、

姜粉 5克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
这次两斤卤出来560克
步骤2/11 点击查看大图
牛腱子冲洗干净
步骤3/11 点击查看大图
用绳子绑起来
步骤4/11 点击查看大图
锅中放入大量清水，放入姜汁料酒、牛腱子，烧开后煮15分钟左右，中途记得翻个面
步骤5/11 点击查看大图
将牛腱子捞入电压力锅中
步骤6/11 点击查看大图
放入冰糖、姜粉、卤料
步骤7/11 点击查看大图
加入没过牛腱子的清水
步骤8/11 点击查看大图
电压力锅压15分钟，将牛腱子翻面再压10分钟，卤好后不用开盖，让牛腱子肉在卤水中浸泡几小时
步骤9/11 点击查看大图
捞出来切片
步骤10/11 点击查看大图
装盘食用
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适合学生的一道家常菜，营养丰富，做法简单

步骤4/11

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-11 · 广东省

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