红烧花甲
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
新鲜花甲
500克
、
生姜
1小块
、
大蒜
3瓣
、
青蒜
适量
、
红椒
1个(可选)
、
老抽
1茶匙(调色用)
、
生抽
2汤匙
、
料酒
1汤匙
、
白糖
1/2茶匙
、
盐
适量
、
食用油
适量
、
清水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
清洗花甲:将花甲放入清水中浸泡30分钟,让其吐沙。之后用刷子轻轻刷洗花甲外壳,再次清洗干净备用。
-
步骤2/9
焯水:锅中加水烧开,加入少量料酒,放入花甲焯水。等到花甲开口后立即捞出,沥干水分备用。
-
步骤3/9
炒香调料:锅中倒入适量食用油,加热后放入生姜片和大蒜片,炒出香味。
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2024-08-23
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