辣炒螃蟹
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青蟹相对比较便宜而且个头大,很适合拿来炒!螃蟹要先沾淀粉炸一下,这样炒的时候蟹肉不会散开,而且还能入味。三眼蟹炒也便宜好吃,美滋滋!
食材清单
加入采购清单
青蟹
2斤
、
葱
适量
、
生姜
5-6片
、
生抽
2汤匙
、
蚝油
1汤匙
、
米酒
1汤匙
、
大蒜
6-8瓣
、
淀粉
60g左右
、
干辣椒
按口味
、
水
1碗
、
盐
适量
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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准备食材:身体切成四块,螃蟹的大钳子切下来敲裂更入味。配料:葱跟辣椒切段,姜切片,大蒜切碎。
-
步骤2/7
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2勺酱油、1勺蚝油、1勺淀粉、盐少量,然后加水成一满碗(图片的水少了,米酒不要兑哦)。
-
步骤3/7
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50g淀粉兑少量水化开,放在碟子里。热锅放油,烧热之后,螃蟹裹上淀粉放入锅里炸。
步骤4/7

展开全部7个步骤
发布于 2018-09-26
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