蒸馒头的做法

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蒸馒头

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉适量

、

发酵粉适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材：面粉，发酵粉
步骤2/11 点击查看大图
面粉倒入碗中，放入发酵粉，搅拌均匀
步骤3/11 点击查看大图
加入适量的水，边加边搅拌，搅成面絮状
步骤4/11 点击查看大图
揉成一个光滑的面团醒面5分钟
步骤5/11 点击查看大图
把面团移到案板上，揉100下左右
步骤6/11 点击查看大图
搓成长条状
步骤7/11 点击查看大图
切成均匀的剂子
步骤8/11 点击查看大图
放入蒸锅盖上盖子，醒发（醒发时间根据温度，看醒发状态，明显变大，轻捏底部能快速回弹，拿起来明显变轻即可）
步骤9/11 点击查看大图
醒发好的状态，醒发好后水开计时蒸12分钟即可（时间根据馒头大小，馒头大的时间要增加）
步骤10/11 点击查看大图
蒸好的状态
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成品图

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-28 · 河南省

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