蒸馒头的做法

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蒸馒头

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

酵母 3克

、

水 300克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
发至二倍大的面团
步骤2/8 点击查看大图
发面团的内部
步骤3/8 点击查看大图
揉面排气后的样子，比初始面团大一点儿。
步骤4/8 点击查看大图
面剂子
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馒头坯子（没用称量，大小不匀）
步骤6/8 点击查看大图
二次发酵（明显变大，且明显感觉馒头坯子变得轻了）
步骤7/8 点击查看大图
中小火加热至上汽，改中大火蒸12分钟，关火，焖3—5分钟左右开盖，先欠一点缝排气再开盖儿，注意水汽别滴在馒头上（图中里侧两个馒头因为滴上水皱皱了）
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宣软

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-07

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