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吊打快餐店的皮蛋瘦肉粥

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食材清单加入采购清单

大米 120克

、

里脊肉 100克

、

无铅皮蛋 2个

、

植物油 1小勺

、

水 1200克

、

姜丝少许

、

淀粉 1小勺

、

香葱碎或青菜叶适量

、

白胡椒粉 1小撮

、

盐适量

、

鸡粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
提前烧水，水烧开再放入冰箱里冷冻的剩米饭，没有的话也可以将大米提前两三个小时浸泡一下，这样更容易煮开花。
步骤2/5 点击查看大图
皮蛋切丁，里脊肉形状随意，易熟就行，再准备点葱花或绿叶菜切碎
步骤3/5 点击查看大图
洗净的肉丝放入盐、生抽、胡椒粉、玉米淀粉、食用油稍微腌制一下。
步骤4/5 点击查看大图
粥煮开花后放入皮蛋、瘦肉煮两分钟。调味放盐、胡椒粉、喜欢吃香油的也可以放一点儿
最后一步点击查看大图
放入小葱花和自己喜欢的青菜叶就可以出锅啦

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1️⃣不要用铁锅或者铝锅，最好用砂锅。 2️⃣讲究颜值的可以提前把皮蛋煮一下，这样好切汤也不会发黑。 3️⃣肉丝提前用清水泡一下再腌制，这样不腥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-12

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