无糖坚果面包
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剩余的坚果切碎揉进面团,烤成满满果粒的小面包。每一口的香脆,都会让咀嚼变得无比期待,让面包的口感也极具风味,营养加分。 法式面包想爆要出漂亮的耳朵,离不开好的酵母。用菌种来自法国,稳定性好的乐斯福燕子高活性干酵母轻松就有漂亮的耳朵,“酵”醒面包醇香。而地道法式发酵的总统淡味黄油让面包风味更浓 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
营养分析
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5克
32克
213克
1008
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
200克
、
黑全麦粉
50克
、
蜂蜜
15克
、
总统淡味黄油
10克
、
燕子高活性干酵母
2.5克
、
冰水
180克
、
盐
2.5克
、
坚果
100克
、
蔓越莓干
20克
烹饪步骤
-
步骤1/15
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除黄油、坚果、蔓越莓干之外,稳定性好,菌种来自法国的乐斯福燕子高活性干酵母和其他材料倒入厨师机,先用低速将材料混合均匀,再开中速来揉面。
-
步骤2/15
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然后再中高速搅打出面团的弹性,在面团形成较为粗糙厚膜时,加入地道法式发酵,法式原装进口的总统黄油,低速揉匀
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步骤3/15
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低速混合以后转高速搅打出面团的延展性,也就是我们能够理解的手套膜
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2024-06-16
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