秒胜川菜馆的红糖糍粑
浏览 361.4万 · 收藏 2.3万 · 学做 72
红糖糍粑是一道经典的福建小吃，每次去川菜馆火锅店都会点，我开始以为是四川小吃，看来是太受欢迎了~糯米团经过高温油炸，外皮酥脆的，里面的糯米依旧软糯，有点像炸年糕的口感。糍粑本身是不甜的，只是糯米本身的清香。裹上黄豆粉和红糖汁的糍粑，香甜软糯，让人一口就爱上，百吃不厌。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
温开水温度在40-60摄氏度，加入糯米粉中搅匀。用手按压揉成糯米团，手感像硬的膏状。糯米粉不同品牌吸水率不一样，可以先添50g温水，揉几下再适量添水，千万不能和稀了哦！
-
步骤2/5
点击查看大图
糯米团用擀面杖擀成1cm厚的面皮，切成长条备用。
-
步骤3/5
点击查看大图
不粘锅里倒入少量玉米油，油温升到6成后，用筷子夹起糯米条放入锅里。注意相隔距离不要太近，糯米条受热膨胀会变大，会粘在一起哦！
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2019-06-26
换个做法
红糖糍粑的相关分类
红糖糍粑的相关推荐
-
【土茯苓煲龟汤】秋冬季祛湿除闷靓汤
6人看过 -
芝麻麻薯
64人看过 -
好吃的饺子
447人看过 -
#奶香四溢 暖锅佳味#芝士鱼饼炒年糕
912人看过 -
汉堡肉饼✨秒杀麦当劳
1459人看过 -
飘香年夜饭：炸面排
4035人看过 -
女孩子经期过后，多给自己煮这碗汤
134人看过 -
#年饭要飘香，就用外婆乡#土豆泥拌面快手午餐主食面食
4577人看过 -
#年在一起 鲜才够味# 炸芋丝丸子
7453人看过 -
#年在一起 鲜才够味#笔管鱼豆腐鸡蛋汤
8092人看过 -
香笋滑肉片
1446人看过 -
#年在一起 鲜才够味#年夜菜虾仁西兰花❤️清淡营养
8596人看过
